Den japanske restaurant Tatami i Ringsted åbner igen den 3. januar, efter at den tidligere virksomhed bag restauranten gik konkurs tidligere på året.
- Den japanske restaurant Tatami i Ringsted genåbner den 3. januar efter tidligere konkurs.
- Genåbningen annonceres med løfter om samme mad, service og atmosfære samt åbningstilbud.
- Tatami har tidligere modtaget kritik for fødevarehåndtering og arbejdsforhold.
- Restauranten drives nu af en ny virksomhed, men ejerforholdene er uklare.
- Det er usikkert, om Tatami kan genvinde tilliden hos gæster og tidligere ansatte.
Dette resumé er genereret af kunstig intelligens og kvalitetssikret af journalister.Genåbningen er blevet meldt ud i et opslag på restaurantens sociale medier, hvor Tatami skriver, at gæsterne kan se frem til “samme lækre mad, samme gode service og skøn atmosfære” - og at der samtidig vil være åbningstilbud i forbindelse med genåbningen.
Læs også
- Kæmpe restaurant får tre sure smileyer i træk
- Omstridt restaurant er gået konkurs
- Sur smiley: Opbevarede rejechips i skraldesække
Problemer i massevis
Tatami har i årene op til konkursen været genstand for gentagen kritik og flere kontroverser.
I marts 2024 konstaterede Fødevarestyrelsen en lang række alvorlige overtrædelser under et kontrolbesøg. Her blev der blandt andet fundet rejechips opbevaret i skraldesække, manglende dokumentation for fødevarer og medarbejdere, der ikke vaskede hænder. Kontrollerne resulterede i tre sure smileyer i træk.
Også tidligere har restauranten været kritiseret på baggrund af arbejdsforholdene.
Under en anden ejerkreds blev der rejst bekymringer om underbetaling og ansættelse af kinesiske gæstearbejdere, som ifølge tidligere omtale aldrig modtog løn, før restauranten første gang gik konkurs i 2021.
Sjællandske Nyheder har forsøgt at kontakte restauranten telefonisk, men uden held. Det har derfor ikke været muligt at få svar på, hvem der står bag den nuværende drift, eller om der er sammenfald med den tidligere ejerkreds.