Brønshøj tager snart afsked med en lokal profil, når slagtermester Niels Frandsen går på pension efter 37 år i branchen. I anledningen af dette markeres milepælen med en receptionsfejring, hvor kunder, samarbejdspartnere, familie og venner er inviteret til at sige farvel og på gensyn. Det skriver butikken på facebook.
Receptionen finder sted lørdag 30. august mellem kl. 10.00 og 14.00 på hjørnet af Hvalsøvej og Frederikssundsvej i Brønshøj. Arrangementet byder på hjemmelavede grillpølser, fadøl og vin, og der er lagt op til nogle hyggelige timer i fællesskabets tegn.
Slagter Niels Frandsen har været kendt for at drive sin butik med en tydelig dedikation gennem mange år, og hans mange trofaste kunder har uden tvivl nydt godt af hans flid og erfaring.
Butikken er af den helt gammeldags slag og har i baglokalet en mere end 60 år gamle røgeovn. Ovnen er helt sort og bunden er fyldt med rester af bøgesmuld.
- Vi er vidst de eneste i hele København som stadig gør det på denne måde. Og det holder vi fast ved, fortalte Niels Frandsen i 2021, da generationsskiftet blev annonceret.
Læs også
Selvom Niels nu trækker sig tilbage, er der ingen grund til bekymring, forsikrer hans efterfølger.
- Niels går på pension efter 37 år. Men bare rolig, jeg fortsætter med at drive butikken videre i helt samme ånd, lyder det fra Jon Pilo, som har været medejer siden 2021.
Receptionen markerer dermed både en afslutning og en ny begyndelse for butikken, som fortsat vil holde fast i de værdier og traditioner, der har været kernen i dens succes gennem årene.
For alle, der har fulgt slagteren gennem tiden eller blot er nysgerrige på at opleve stemningen, er muligheden der nu for at tage del i fejringen og dele nogle timer sammen til at mindes fortiden og hilse på fremtiden. Arrangementet er åbent for alle, og Brønshøj-borgerne opfordres til at møde op.