<p>Allerede da han startede i folkeskole, vidste Tore Jørgensen, at han ville være landmand, når han blev stor. Han ville ikke have et job, hvor det hele var snak – han ville gøre noget, skabe noget. Og sådan blev det. Indtil han som 41-årig valgte at gå nye veje og uddannede sig til økonom og fik et job på kontor. Det holdt i lige præcis seks måneder, før han i 2004 indså, at det ikke gik. Og så fik han en ide, der skulle gå hen og blive ikke blot en karrierevej, men en livsstil: Han åbnede Herslev Bryghus. Et gårdbryggeri ved Herslev, der her 20 år efter anses for værende både en frontløber indenfor økologisk produktion og en innovatør i branchen.</p>
Ikonisk bryggeri fejrer 20 år: – Det er nemmere at få succes, hvis man ikke ved, hvad der kan gå galt
