Grøntsagerne nedbryder hierakier i virksomheder

Når chefen, lærlingen og bogholderiet skal lave mad sammen, skifter kompetencerne hænder

Karoline Trier har to køkkener i sin kokkeskole. Her står hun i hovedkøkkenet hvor der også er langbord og reoler med service. Foto: Kaj Bonne

Karoline Trier har to køkkener i sin kokkeskole. Her står hun i hovedkøkkenet hvor der også er langbord og reoler med service. Foto: Kaj Bonne