Odsherred Kommune har ønsket at samle køkkendriften fra de to eksisterende produktionskøkkener, man i dag har på plejecentrene Solvognen i Højby og Bakkegården i Hørve.

Arkitektfirmaet Kullegaard i Holbæk og BKD Rådgivning i Nykøbing har set nærmere på fordele og ulemper ved udbygning af et af de eksisterende køkkener, og også hvad det ville indbære at bygge et helt nyt køkken som et “barmarks-projekt” på en byggegrund i Højby.

Det er i analysen eller på fagudvalgets dagsorden ikke oplyst, hvilke økonomiske konsekvenser opførelsen af et fælles produktionskøkken vil få, men ud fra oplysninger Nordvestnyt har fået, kommer en ombygning af et af de eksisterende køkkener eller opførelse af et helt nyt køkken til at ligge mellem 25 og 30 millioner kroner.

Det nye produktionskøkken skal kunne levere mad til kommunens seks plejecentre, kantinen på rådhuset i Højby, administrationen og sundhedscenter i Nykøbing,

I analysen understreger konsulentvirksomhederne, at der er betragtelige driftsfordele ved at samle de kommunale køkkenfunktioner under ét tag. Ifølge en analyserapport tilbage fra 2021, vil der kunne opnås en årlig driftsbesparelse på 2,6 millioner kroner.

De to nuværende køkkener i Højby og Hørve beskrives af administrationen som “nedslidte og utidssvarende”, hvor køkkenernes produktionsapparater skal udskiftes senest i 2023.

Køkkenet planlægges med et forventet resultat på 700 kvadratmeter, og skal kunne producere 500 måltider hver dag. Der forventes at skulle være 35 ansatte i det kommende storkøkken.

Ser man på de tre modeller ud fra listen over antallet af fordele i forhold til ulemper, så peger pilen på et nybygget storkøkken. “Barmarksprojektet” kan ifølge analysen placeres på en hvilken som helst kommunalt ejet og velegnet grund. Odsherred Kommune har udpeget en byggegrund bag plejecenter Solvognen i Højby, som der er taget udgangspunkt i.

Social-, ældre- og psykiatriudvalget forventes at tage stilling til placeringen af et nyt produktionskøkken på deres møde i november.