Kommer man til sildemarked i Stege den 2. og 3. september, kan man i år lægge nakken tilbage og smage et helt nyt produkt fra Bryghuset Møn.

Øllen hedder “Mølleporten”, men kunne måske også hedde “Sildemarked”, for den er skabt specifikt til markedet, hvor den vil kunne købes som fadøl.

- Tina og jeg snakkede sammen om, at det kunne være sjovt at lave en øl relateret til sildemarked, siger Thomas Stecher fra Bryghuset Møn med reference til Tina Olsen, formand for Møn Handelsstandsforening.

Sildemarkedet bygger på Steges traditioner som et centrum for sildefangst, der går tilbage til middelalderen - og dengang Mølleporten stadig var en byport. Deraf navnet, som samtidig lægger op til bryghusets tradition for at bruge sine produkter til historiefortælling om Møn.

Det krævede dog lidt omtanke at finde ud af, hvilken øl der så skulle være tale om.

- Det skulle passe til stemningen på sildemarkedet, med hørklædte kvinder der spiller musik. Det skulle være en mørk øl, men ikke så stærk, at folk bliver åndsvage at høre på og falder omkuld, siger Thomas Stecher.

Resultatet endte med en schwarzbier på fem procent, skabt af brygmester Jacob Bille Carlsen fra Bryghuset Møn.

- Som jeg har forstået, handler sildemarkedet om fisk i et bål af halm, så øllen skulle have en ristethed samtidig med, at den var læskende, siger Jacob Bille Carlsen, der mener, at “Mølleporten” tydeligt adskiller sig fra bryghusets andre mørke øl.

Det kan man selv danne sig en mening om på sildemarkedet, som er det eneste sted, den vil kunne fås på fad. Der brygges nemlig 4000 liter i første omgang, og det der ikke sælges på markedet, bliver tappet på flasker og solgt til Bryghuset Møns kunder landet over.

- Så får vi prøvet det af, og forhåbningen er, at Mølleporten kan være en fast del af vores sortiment, siger Thomas Stecher.