Hvis man kunne se i krystalkuglen, at coronapandemien ville vælte ind over landet i 2019, ville det nok være de færreste, der valgte at investere i restaurationsbranchen. Ikke desto mindre kunne to nye strandcaféer se dagens lys lige før pandemien for alvor tog fat, nemlig Haveje Strandparken i Vallensbæk og Strandcaféen i Brøndby Strand.
Haveje Strandparken åbnede i 2020, lige da landet fik en pause fra pandemien, og man troede, at corona var et overstået kapitel. Snart skulle det dog vise sig, at det blot var opvarmningen på en længere nedlukning, som især er gået udover restaurationsbranchen.
-Det var selvfølgelig ærgerligt, at det lige skulle ramme os som det første efter åbningen af caféen, men siden vi er en strandcafé med stort udeareal, har vi jo kunnet servere udendørs langt størstedelen af coronanedlukningen. Der var en kort periode, hvor vi heller ikke måtte servere udendørs, men det varede heldigvis ikke længe, siger Morten Christensen, ejer af Haveje Strandparken.
Strandcaféen i Brøndby Strand istemmer, da den også har kunnet tilbyde udendørsservering. Dog har Strandcaféen også et indendørsareal, hvor der er plads til gæster.
-Vores weekendbrunch er noget af det, der trækker allermest. Weekenderne er ofte fuldt bookede. Folk er også gode til at tage brug af Strandcaféen, når der er fødselsdage, bryllupper, begravelser, siger Rie Bernhardt Ryg, medejer af Strandcaféen i Brøndby Strand.
Strandcaféen åbnede i december 2019, altså nogle måneder før den første coronanedlukning. Ligesom Haveje Strandparken tyede Strandcaféen derfor til udeservering og take-away.
-Vi glæder os nu til den første coronafri sæson. Vi har også fået udbygget vores terrasse, og fået en masse nyt og spændende såsom vin- og ginsmagning, et samarbejde med Aperol, fredagsbar, foredrag og meget andet, så vi har egentlig planlagt et program helt indtil august, siger Rie Bernhardt Ryg.
Sol er lig med succes
Mens man kan sidde både inde og ude i Strandcaféen, er Haveje Strandparken kendt for dets tematiske hawaiianske udeareal med plads til over 200 bespisende gæster. På en række træbænke kan man nyde et måltid, hvor burgeren og fritterne især virker til at være i høj kurs, hvis man tager et kig på anmeldelserne.
Der er dog ingen inde-arealer, så succesen afhænger lidt af det gode vejr, fortæller Morten Christensen. Han undereger dog, at man altid kan komme forbi og hente take-away. Han er spændt på den første coronafri sommer, men endnu mere spændt er han på vejret:
-Man kan hundrede procent sammenligne vejrudsigten med, hvor travlt vi har det. Vi ligger i et naturskønt område, og strandgæsterne kan hurtigt få stillet sult og tørst, men når det er dårligt vejr, er det selvfølgelig en anden historie, siger han.
Brøndby Strand skal have et bedre ry
Ægteparret bag Strandcaféen i Brøndby Strand er også spændte på at se, hvor mange besøgende de får over sommeren. Parret fortæller, at mange potentielle gæster over sommeren jo også har en stor rejselyst, og derfor er der måske ikke lige så mange gæster som de forrige år – omvendt er der gået ”inflation i det hele”, så det kan gå begge veje, mener Esben Bernhardt Ryg, som er medejer af Strandcafeen.
I de forrige år fik ægteparret, Rie og Esben Bernhardt Ryg, ikke blot besøg af lokale, men også gæster, der kom langvejs fra. Og det er især en positiv ting, fordi ægteparret gerne vil ”give tilbage” til Brøndby Strand, hvor de begge er vokset op og nu har en familie, fortæller de.
-Vi ved godt, hvad det er for et ry Brøndby Strand ellers kan have, så vores mission er også at lave noget lokalt, der stiller byen i et godt lys. Vi går op i at lave gode arrangementer og arbejder eksempelvis med lokale bryghuse, og så har vi også en holdning til plastik, nu vi er så tæt på havet. Så vi prøver at tænke all-round, siger Rie Bernhardt Ryg.
