Restauratør og kok Flemming Bindesbøl døde pludseligt onsdag morgen, 53 år. Det skete i hjemmet i Kalundborg, hvor hans hustru Anette var til stede.

Flemming Bindesbøl stammede fra Taastrup og kom til Kalundborg for små 25 år siden, hvor han forpagtede Kalundborg-Hallernes restaurant og Restaurant Bispegården. Senere blev han restauratør med “Fjorden” på 1. sal i stationsbygningen, som blev omdøbt til “Den tykke kok”.

Restaurant “Den tykke kok” fik imidlertid omsætningsproblemer under coronapandemien, hvorefter Flemming Bindesbøl valgte at lukke den.

I stedet satsede restauratøren på to forretninger, Café Hangover og Havnegrillen, som bliver kørt videre af familien med sønnen Casper som primus motor. Alle aftaler om selskabsmad og mad ud af huset bliver gennemført som aftalt, oplyser familien.

Fra familien lyder disse ord om Flemming Bindesbøl:

“Han var verdens bedste kok, chef, far, ægtemand og ikke mindst ven. Altid hjælpsom, uselvisk, loyal og betænksom satte han alle andre omkring sig først. Han spredte altid glæde med sit venlige væsen og var altid klar til at støtte andre, som havde brug for det. Han elskede sit arbejde og alle sine glade trofaste kunder, som igennem årene har fulgt ham. Det er så uvirkeligt, at han ikke er blandt os mere, og han efterlader sig et stort tomrum for os alle og vil blive savnet utrolig meget.”

Flemming Bindesbøl efterleves af hustruen Anette og parrets fire børn Casper, Jonas, Daniel og Petrice samt tre børnebørn og et på vej.

Flemming Bindesbøl bisættes fra Vor Frue Kirke i Kalundborg torsdag den 2. juni klokken 11.30.