Fredag 2. oktober slår Spar dørene op til en ny dagligvarebutik på Smedestræde i Rørvig. Den lokale købmand Henrik Købke Søeborg kommer til at stå i spidsen for butikken, som byder ind på byens centrale handelsliv for første gang i flere år.

Henrik Købke Søeborg har allerede en Spar-butik på Rørvigvej, og nu får byen to butikker, hver med sin egen profil og målrettede kundeoplevelse. 

- Åbningsdagen på fredag er en kæmpedag for mig og medarbejderne. Vi har virkelig kæmpet hårdt for at få det hele til at gå op, og det er lykkedes. Jeg håber, at kunderne vil være lige så glade for denne nye butik, som vi selv er. En stor tak er på sin plads til KFI, alle håndværkere og samarbejdspartnere, som har hjulpet med at få dette projekt til at lykkes. Jeg glæder mig virkelig til at vise butikken frem for kunderne i de kommende uger, siger Henrik Købke Søeborg.

Kent Riis, kædedirektør i Spar og Min Købmand, ser åbningen som et skridt for at styrke byens dagligvareudvalg.

- I Spar banker vores hjerter for det lokale, og jeg ved, at borgerne har savnet butikken på Smedestræde. Når den nu åbner i en helt ny og moderne ejendom, glæder vi os også over, at Henrik Søeborg er ved roret. Det er kun et år siden, at Henrik blev kåret som Årets Købmand i Spar-kæden. Han er hamrende dygtig, og han har sat et stærkt team sammen, som jeg er overbevist om nok skal skabe en fantastisk butik for både de lokale kunder og for de mange kunder fra egnens sommerhuse, siger Kent Riis.

Bag opførelsen står KFI Erhvervsdrivende Fond, der købte grunden på Smedestræde i november 2025. Den tidligere butiksejendom er revet ned og erstattet af en ny butik på cirka 1.000 kvadratmeter.

Spar på Smedestræde åbner officielt fredag 2. oktober klokken 10.00, hvor kunderne bydes indenfor i de nye lokaler.