I den offentlige debat bliver det indimellem diskuteret, om økologiske fødevarer er sundere end konventionelle. Alt for ofte reduceres debatten til et spørgsmål om indholdet af vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Gør vi det, risikerer vi at overse det, som for mange danskere er den egentlige grund til at vælge økologi.
Administrerende direktør: - Økologi er sund helhedstænkning
