Lammefjordens Grand Cru er afgjort: - Her er vinderne

Makkerparret Lasse Hansen og Karsten Hansen stod for den bedste gulerodsservering og blev hædret af formanden for Grøntsagslauget, Kristoffer Linderoth (t.v.) og dagens konferencier, Jesper Zeihlund.

Makkerparret Lasse Hansen og Karsten Hansen stod for den bedste gulerodsservering og blev hædret af formanden for Grøntsagslauget, Kristoffer Linderoth (t.v.) og dagens konferencier, Jesper Zeihlund.

Foto: Peter Jarvad.

Søndag samlede Lammefjordens Grand Cru omkring 250 deltagere i Audebo, hvor besøgscentret dannede rammen om en hyldest til årets bedste gulerod og kartoffel. 

Vinderen af årets Grand Cru gulerod blev sorten Allyance, dyrket af Arnakke Grøntsager A/S. Bedste kartoffelpris gik til sorten Exquisa, dyrket af Aspagaarden.

Den kulinariske konkurrence, der afgjorde de bedste serveringer, blev vurderet af både publikum og et dommerpanel. 

Publikum fik til opgave at vælge den bedste kok blandt tre deltagende, som tilberedte retter af de to Grand Cru-grøntsager. 

Vinder af kartoffelkonkurrencen blev Madnørden René Tholander, der imponerede med en servering af Exquisa med bernaisecreme, rød grønkålschips, kapers og syltede rødløg. 

I gulerodskonkurrencen tog Sand/Hansen Food sejren med deres innovative 'æbleskive' lavet af gulerod, suppleret med solbær/gulerodsmarmelade, gulerodsflormelis og gulerodscreme.

Begivenheden satte også fokus på den dalende danske produktion af grøntsager, som oplever stigende konkurrence fra import. I 1963 var Danmark næsten selvforsynende med grøntsager, men i dag udgør import 75 procent af forbruget. 

Dette emne blev diskuteret af landmand Kristoffer Linderoth, Jesper Zeihlund fra Brancheforeningen Lokale Fødevarer Danmark og Claus Henriksen, kok og ejer af Restaurant Mota.

Flere lokale nyheder

Loading...

Nyheder fra Sjælland

Loading...