På Neg Kalundborg arbejder undervisere med at udvikle undervisningsforløb, der kan pege frem mod den kommende Erhvervs- og Professionsrettede gymnasieuddannelse, EPX. Det fremgår af en pressemeddelelse, som uddannelsesinstitutionen har udsendt.

Et af forløbene tager udgangspunkt i produktionen af softice. Her mødes fag fra EUD Business, 10. klasse og procesindustrien om opgaven med at fremstille is på professionelle ismaskiner.

Eleverne undersøger, hvordan sukker, fedt og temperatur påvirker softicens smag og konsistens. De udvikler og fremstiller deres egne produkter, hvorefter de skal beregne pris og arbejde med afsætning.

På den måde bliver naturvidenskab, markedsføring, dansk og kreativitet samlet i ét forløb. Samtidig skal eleverne bruge den viden, de får, i en konkret opgave.

Projekt med støtte på over fire millioner kroner

Forløbet er en del af projektet ”Stem for alle”. Projektet er et samarbejde mellem CELF, Maribo Gymnasium og Neg, mens Professionshøjskolen Absalon er videnspartner og evaluator.

Projektet udvikler og afprøver fire læringsformater for EPX-målgruppen og voksne i Region Sjællands udkantsområder. Fokus er på praksisfaglighed, Stem-læring fra hverdagen, fleksible læringsmodeller og kønsinklusion, forklares det i pressemeddelelsen.

Processkolen på Neg Kalundborg er med i projektet, som har fået et tilskud på over fire millioner kroner.

Softice i læringslaboratoriet

Undervisningen foregår i læringslaboratorier, hvor elever, undervisere og fagpersoner arbejder med nye måder at lære på. Her bliver teori, praksis og kreativitet koblet sammen i stedet for at være adskilt i traditionelle fagforløb.

- I vores haller har vi rigtige, professionelle ismaskiner, og når der øves og arbejdes, så står vi alle i kø til en softice i bæger-smagsprøve, som ofte er på niveau med mejeristernes tryllerier ude i sommerlandet, siger rektor for Neg Kalundborg Karen Marie Bach Christensen i pressemeddelelsen.

Hun peger på, at handlekompetence er et centralt element i arbejdet med EPX. Det handler ifølge rektoren ikke kun om at have viden, men også om at kunne omsætte den til handling.

Skal føre til flere faglærte

EPX’en skal ifølge pressemeddelelsen være en ny hovedvej til erhvervsuddannelser og professionsuddannelser. Tidligere undervisningsminister Mattias Tesfaye nedsatte en ekspertgruppe, som skulle komme med anbefalinger til uddannelsen.

Nuværende undervisningsminister Magnus Heunicke har slået fast, at der skal uddannes flere faglærte. Det videre arbejde består i at omsætte EPX’en til konkret politik, når forhandlingerne om uddannelsens indhold begynder.

På Neg Kalundborg er arbejdet allerede i gang med at afprøve undervisningsforløb, som kan understøtte den kommende uddannelse.