Lyden af en rigtig slagter, der arbejder, er ikke til at tage fejl af. ”Krussj, krussj.” Det giver en knasende lyd, når Glenn Behrendt Jensen skærer gennem kødet for at få benene ud af et stort stykke gris. Her i kødproduktionen på Hørkram Foodservice bliver der lavet store mængder burgerbøffer og hakket kød, mens Kandis-musikken brager ud af højtalerne. Men der bliver også skåret meget flæsk i skiver til stegt flæsk, som er en rigtig forårs- og sommerspise på landets restauranter.