Områdechef og divisionsdirektør: - Slaget om det grønne køkken skal udkæmpes et helt andet sted

- Der mangler tusindvis af faglærte i de professionelle køkkener, skriver Marianne Søndergaard og Anne Mette Knudsen.

- Der mangler tusindvis af faglærte i de professionelle køkkener, skriver Marianne Søndergaard og Anne Mette Knudsen.

Foto: Jens Wollesen

Den grønne omstilling af vores mad er gået i stå. Ikke på grund af manglende vilje, men fordi vi kæmper kampen i den forkerte arena og tror, at omstillingen starter i danskernes egne køkkener.

Flere lokale nyheder

Loading...

Nyheder fra Sjælland

Loading...