Flere nye forretninger har slået dørene op i bymidten i den seneste tid, og i begyndelsen af november venter endnu en markant butiksåbning, når Tvis Køkken slår dørene op i helt nyindrettede lokaler i Oluf Jensens Gaard. Her har iværksætterne Pernille Højvig Hansen og Jens Sørensen overtaget de hyggelige lokaler i den bindingsværksbygning, der tidligere rummede Læssøe Gardiner, og det er langt fra tilfældigt, at det lige er her, de er landet.