Når man hører ordet "laboratorium", dukker der ofte billeder op af hvide kitler, pipetter og reagensglas. Et sted, hvor naturvidenskaben bor bag lukkede døre og sterile borde. Men i Holbæk er et anderledes form for laboratorium på vej. Her skal naturvidenskaben ikke gemmes bag glas og sikkerhedsdøre – den skal ud i fjorden, ind i værkstedet og helt ned i hænderne på dem, der bruger den.