Der er måske lidt dårlig karma i lokalerne, men Kenneth Heske var ikke i tvivl, da han på en tur til Hillerød så lokalerne på Slangerupgade, hvor Hillerød Madmarked og siden Street Food Hillerød lå. Begge madmarkeder endte med at gå konkurs efter kort tid, men omkring oktober bliver der igen sagt "Værsgo'" i den gamle Babysam, når Kenneth Heske åbner den 13. afdeling af sin populære restaurantkæde i den tomme ejendom.
- Wokshop, en thailandsk restaurantkæde, åbner en ny afdeling i Hillerød i oktober.
- Lokalerne på Slangerupgade har tidligere huset to konkursramte madmarkeder.
- Kenneth Heske, ejer af Wokshop, ser potentiale i Hillerød for et kvalitetsprodukt til en bred målgruppe.
- Restauranten vil have en terrasse og separate indgange til spisning og take away.
- Indretningen vil fokusere på komfort med loungestole og sofaer fra Gubi.
Dette resumé er genereret af kunstig intelligens og kvalitetssikret af journalister.Kenneth Heske er indehaver af Wokshop, en 25 år gammel kæde af restauranter, der serverer thailandsk mad. De fleste restauranter ligger i København, men i januar fik Slagelse en Wokshop, og nu kommer den thailandske kæde også til Hillerød.
Læs også
- Børnefavoritten åbner i Hillerød - planlægger åbninger i flere andre sjællandske byer
- Restaurant Flammen kommer med ny melding om åbningsdato i Hillerød
- Jeg har set på Hillerød i mange år, fordi der mangler et kvalitetsprodukt, som henvender sig til en bred målgruppe. Vores priser er relativt lave, men jeg synes selv vi laver pissegod mad, fortæller Kenneth Heske på en forbindelse fra Chang Mai i Thailand.
- Vi åbnede i Slagelse i januar, og da jeg så det her lokale i Hillerød, syntes jeg, det var spot on. Det ligger rigtigt godt, for det er centralt, og folk kan hente take away nemt. Take away er cirka 45 procent af vores omsætning, så tilgang og afhentning er rigtig relevant for os, og det fungerer for eksempel ikke inde i Slotsarkaderne, siger han.
Hvorfor er artiklen gratis?
God journalistik koster penge at lave. Vores journalister bor i området, kører ud til møder og virksomheder, interviewer mennesker, der lever og bor her, dækker byråd og væsentlige lokale beslutninger og holder magthavere ansvarlige.
Det tager tid og kræver ressourcer. Derfor ville denne artikel på almindeligvis også være en artikel, som kun vores abonnenter kan læse. Men vi har valgt at give dem, der endnu ikke er faste læsere hos os, mulighed for at se en af de mange daglige artikler, vi udgiver på SN.dk.
Rigtig god læselyst.
Madmarkeder gik konkurs
Der var stor begejstring, da Hillerød Madmarked åbnede samme sted i 2021. Men allerede i september 2022 måtte madmarkedet lukke dørene i, og ejerkredsen bag indgav i oktober 2022 konkursbegæring efter at have haft et underskud på 2,6 millioner kroner i sit første år.
Lorna Ruud, der var direktør i Madmarkedet hen mod lukningen, købte konkursboet sammen med andre investorer, og i maj 2023 genåbnede markedet under navnet Street Food Hilerød. Men mindre end et år efter i februar 2024, gik Street Food Hillerød også konkurs.
Men nu sker der altså snart noget nyt i ejendommen, der er ejet af Peter, Christian og Anders Jelsøe, der også ejer Babysam.
Lækre loungemøbler
Kenneth Heske fortæller, at restauranten får hovedindgang fra Slangerupgade, hvor der bliver lavet en terrasse med markiser, mens der bliver indgang til take away fra bagsiden, hvor der også er parkeringspladser. Ligesom de andre Wokshoprestauranter bliver der gjort meget ud af indretningen.
- Vi kommer til at køre loungestole og sofaer indenfor. Vi har nogen steder nogle bænke i egetræ, men gæsterne vil sidde i loungestole. Så restauranten bliver proppet med lækre loungestole fra Gubi. Det bliver super eksklusivt, så du får virkelig value for money når du kommer ind og spiser i de her fine lokaler, fortæller Kenneth Heske begejstret.