Boiling Point er et højintenst britisk drama fra 2021, der er optaget i ét langt kameraskud. Et realistisk studie i den mentale nedsmeltning, der kan foregå i et restaurantkøkken, der er presset til bristepunktet.

Filmen varer kun halvanden time og foregår udelukkende på den eksklusive restaurant Jones & Sons i London. Vi møder Chefkokken Andy (spillet af en meget karismatisk Stephen Graham) der ankommer til restauranten og udfra nogle samtaler han har på telefonen, kan man allerede her fornemme, at han er topstresset og udkørt. Vi er tæt på jul og der har været ekstremt run på i lang tid.

Det første han møder ind til, er et besøg fra en pænt irriterende og pedantisk mand fra sundhedsmyndighederne. Det ender op med, at restauranten går fra en glad smiley til en halv-sur smiley. Herfra går det bare ned ad bakke. Stedet er overbooket og der mangler råvarer. Andy giver køkkenpersonalet et kæmpe møgfald, falder efterfølgende ned og undskylder, men pilen peger altså på ham, som vælter kaotisk rundt mellem gryder og pander og konstant virker, som om han er på kanten af et totalt sammenbrud. Men der er brug for alle mand, så han kan ikke bare gå hjem og lægge sig under dynen. Hans seje kokke-kollega, sous-chefen Carly (en troværdig Vinette Robinson), er den eneste, der synes at kunne bevare fatningen og få en form for ro på Andy.

Henad vejen afsløres det, at Andy ligger i store økonomiske og personlige problemer. Han har en lille søn og lige gået fra konen. Han dulmer sine bekymringer med coke og sprut i baglokalet.

Jones & Sons får endelig åbnet for dørene og de forventningsfulde, men også besværlige og privilegieblinde gæster vælter ind. Personalet og Andy bliver presset til det yderste. Bl.a. er der et besøg fra en hævngerrig ekskollega, der ‘tilfældigvis’ har inviteret en højtprofileret madanmelder med. Der er tre semi-kendte, ekstremt nedladende mandlige influencere, som bare vil have bøffer og pomfritter, hvilket slet ikke er på menuen. Hvis de får det (gratis, vel at mærke) giver de selvfølgelig en god anmeldelse. Sidst, men ikke mindst, er der et kommende brudepar, hvor manden inden besøget har gjort opmærksom på, at hans forlovede lider af nøddeallergi. Men på grund af ekstremt dårlig kommunikation, fejl og stress, ender hun op med en ret med jordnøddeolie. Noget der ender tæt på faltalt.

Alt i alt er Boiling Point en ganske fremragende og overrumplende film, hvilket især skyldes formen. At den er optaget i ét take, gør at intensiteten holdes i live hele filmen igennem. Elegant bevæger kameraet sig rundt på restauranten i hælene på det hårdt prøvede personale og indfanger de små detaljer, der tilsammen skaber det store drama. Desuden gør skuespillerne det fremragende og dialogen er skarp og realistisk. Imponerende.