En række madboder med for eksempel mexicanske, japanske eller italienske retter side om side i et afslappet miljø. Det har været en drøm for flere mennesker, som de seneste år har forsøgt sig med at åbne madmarkeder i Hillerød, men uden held til at forblive åbne ret længe. I 2022 måtte Hillerød Madmarked lukke og slukke, og i februar i år var det slut med Street Food Hillerød. Men nu ser det ud til, at Hillerød alligevel får et madmarked.