I hele 92 år var Café Rosen et samlingspunkt for hygge og øldrikkeri på Søndre Jernbanevej i Hillerød, indtil værtshuset måtte lukke og slukke i juli 2022. Dengang sagde ejeren, at det var helt slut, og at bodegaen aldrig ville vende tilbage. Men nu har piben fået en anden lyd.