På lørdag d. 9. juni skal der nok blive kødannelse, når ParadIS åbner på Lyngby Hovedgade nr. 68, hvor der i dagens anledning vil være gratis is til alle mellem kl. 12 og 16."Vi har længe været på udkig efter den rigtige mulighed i Lyngby, og vi er derfor meget glade for, at vi nu kan åbne butik i Lyngby," forklarer adm. direktør Jesper Hellberg.Isen produceres lokalt i den enkelte butik af råvarer af høj kvalitet. Mælken, der anvendes i alle butikker, kommer fra Grambogård på Fyn, og der anvendes kun frisk frugt. På spørgsmålet om risikoen for tumultagtige scener på åbningsdagen svarer Laura Bjergfelt, bestyrer af den lokale ParadIS i Lyngby, "nu er isspisere jo et fredeligt folkefærd, og vi skal nok sørge for, at der er is til alle. Jeg er klar over, at det ikke letter presset på åbningsdagen, men vi har glædet os lige så meget, som vores kunder har. Nu skal der spises lækker ParadIS is i Lyngby!"Isen sælges frisk inden for 24 timer, og når butikken i Lyngby åbner, vil det som sædvanligt være muligt at holde sig orienteret om produktionen af de enkelte smagsvarianter på kædens hjemmeside - www.paradis-is.dk. Faktisk så detaljeret, at man kan se, hvornår den seneste produktion af f.eks. chokoladeis er i frysedisken. For de virkelige iselskere er der stor forskel på, om isen er absolut frisk fremstillet - eller blot 12 timer gammel."Det er lidt vanedannende med så frisk is - og med så rene og gode råvarer. Faktisk tager det lidt af fornøjelsen af at spise al anden is end den fra ParadIS. Men det kan vi nu godt leve med," slutter Laura Bjergfelt.