Ishøj: Den 5. maj 2008 nedbrændte Tina's Pølsevogn på Hovedgaden i Taastrup. Blot lidt over et år senere, bliver den kåret til Danmarks bedste. Det sker i Ekstra Bladet torsdag.
Det er Tina Pihl fra Torslunde, som kan smykke sig med prisen, og hun ejer to pølsevogne, hvor beliggenheden egentligt ikke er optimal. Den ene ligger ved en tankstation i Torslunde, og den anden midt på Hovedgaden i Taastrup. Alligevel trækker de begge godt med kunder. Kåringen kommer efter Ekstra Bladet har lavet en reportage om de danske pølsevogne, som hurtigt og sikkert forsvinder fra det danske gadebillede. Der er forsvundet 130 over lidt mere end et årti i Danmark, da folk nu også køber pølser i dagligvarebutikker, på tankstationer og andre steder. I den forbindelse var de blandt andet forbi Tina's Pølsevogn i Taastrup, og efterfølgende kom hun med i nomineringen mod ni andre om at blive Danmarks bedste.
- Det er faktisk mine kunder, der har bestemt, at jeg skulle vinde gennem sms'er. Det er jeg jo rigtig glad for. Egentligt bør jeg sige, at jeg ikke er overrasket over det, for jeg har en rigtig god forretning, og jeg er blandt de eneste, der sælger 18 slags pølser, 10 forskellige hjemmelavede dressinger og generelt er der et rigtig godt flow af kunder i begge mine butikker, siger Tina Pihl stolt.
Hemmelige dressinger
Det er nu 20 år siden Tina Pihl blev pølsemand med "vognen" i Taastrup. Dengang var hun tjener, men havde også forældre med en grillbar da hun var barn, og da der ikke var en pølsevogn i Taastrup, åbnede hun en.
- De første syv år jeg var her, havde jeg job ved siden af som tjener. Men det stoppede, da jeg fik barn. I stedet byggede jeg forretningen større, og så har jeg elsket det lige siden, smiler Tina Pihl.
Hun tror selv, at hendes hemmelighed er, at hun elsker sit job, og at kunderne kan mærke det.
- Mit personale har været her i otte, ti og 12 år, og de har det ligesom mig, at de er glade for stedet. Jeg udvikler mig også hele tiden, for ellers dør man. Vi har det traditionelle, men for fem år siden lavede vi en hotdog-konkurrence, hvor vi bad kunderne om at sige til, hvis de havde fået en god hotdog et sted. Det gav 15 nye forskellige hotdogs, siger Tina Pihl.
Det bærer nu så eksotiske navne som en "Maude i Paris", der er en ristet pølse i svøb med flütes eller en "Fætter Guf med halstørklæde", som er en stor paprikapølse med baconpølse.
Og så er der det med de 10 dressinger, hvor blandingerne kun er kendt af Tina Pihl.
- Det er kun mig, der rør dem. Min førstedame har været her i 11 år, og hun ved heller ikke noget om indholdet. Det er tophemmeligt, griner hun.
Faste kunder kommer ofte
Der er mange virksomheder, som er faldet for pølsevognens udvalg, og derfor er der ofte godt gang i butikken omkring frokosttid. Også mange faste kunder ligger forbi, og det er også med til at skabe en god forretning sammen med de 22 forskellige slags burgere, hun også sælger.
Skal Tina Pihl selv vælge, er der ingen tvivl om, hvad favoritten er:
- Det er en ostepølse. Ikke som hotdog, det er bare en stor pølse med ost og bacon inde i og så en hjemmelavet dressing til, fastslår hun. Den hedder i øvrigt en "Lille John med overraskelser", og er en moppedreng på 200 gram.
Fejringen bliver markeret torsdag i pølsevognen, hvor der er gratis hotdogs. Men kun én til hver.
vby
