Et nyt spisehus med plads til 80 gæster er ved at tage form i en af fløjene på Dragsholm Slot, som efter planen står færdigt omkring pinse. Ifølge slottets administrerende direktør Mads Bøttger kommer priserne til at ligge på et niveau, hvor såvel høj som lav får mulighed for et godt måltid til et rimeligt beløb.

- Vores nye spisehus bliver et sted, hvor folk kan komme forbi uden først at skulle hjem og klæde om til pænt tøj. Det er lagt an til, at to personer vil kunne få et godt måltid mad med vin for under 1.000 kroner, siger Mads Bøttger og tilføjer, at det bliver mere uforpligtende og løssluppent at komme i spisehuset end i gourmetrestauranten. Forskellen på de to spisesteder bliver blandt andet, at maden i spisehuset vil ligge i den mere rustikke ende af skalaen.

- Maden i gourmetrestauranten er lagt an på menuer på et højere niveau med en historie bag og er mere kompliceret end den, vi vil servere i spisehuset, forklarer Mads Bøttger.

Derfor vil gæsterne for eksempel altid kunne finde en god bøf eller dagens friskfangede fisk på spisekortet, stadig serveret med de kendte, sæsonbetonede grøntsager fra Lammefjorden.

trhe nordvest.dk