VORDINGBORG: I København har de haft dem længe, og endda med stor succes. Nu rammer bølgen også Vordingborg. Fra på fredag er det muligt at købe pizzaer med fuldkornsbunde hos Xanthos Pizzaria og Café på hjørnet af Adelgade og Christian Winthersvej i Vordingborg.
- Folk vil gerne have noget, der er lidt anderledes. Og også gerne noget lidt mere fedtfattigt, fortæller manden bag ideen, Tevfik Kan, der overtog Xanthos Pizzaria og Café i sommers.
35-årige Tevfik Kan er uddannet kok og har været selvstændig i syv år. Han bor til daglig i Høje Taastrup men nyder at komme til Vordingborg, hvor kunderne ifølge pizzakokken er lidt gladere. Og glade kunder er nødvendigt, når man som Tevfik Kan arbejder det meste af tiden.
- Jeg har tre ansatte, men alligevel holder jeg sjældent selv fri. Arbejdet kræver mange timer. Men sådan er det at være selvstændig, konstaterer Tevfik Kan, der oprindeligt er fra Tyrkiet.
Stegt flæsk
Menukortet hos Xanthos Pizzaria og Café rummer andet og mere end pizzaer. Der er også kødretter - primært fra det italienske køkken, og så har Tevfik Kan et trumfkort - nemlig stegt flæsk med kartofler og persillesovs, som kunderne kan lide det.
- For os handler det om at kunne tilbyde mad til hele familien og ikke mindst holde et fornuftigt prisniveau, fortæller Tevfik Kan.
Af samme årsag har han valgt at indføre de nye fuldkornsbunde. Fuldkornet giver en bedre mæthedsfornemmelse, og det er der mange, der sætter pris på - også selvom pizzaerne kommer til at koste fem til seks kroner mere, fordi råvarerne er lidt dyrere.
Er man til familiepizzaer, bliver man dog stadig nødt til at vælge den traditionelle dej. Konsistensen af fuldkornsdejen gør, at den ikke kan formes til de store pizzaer.
Man kan vælge fuldkornsbunde til alle pizzaer fra hele menukortet, og fra fredag 24. september til søndag 26. september vil der være introduktionstilbud med en enhedspris på 45 kroner mod normalt omkring 60 kroner. Tilbudet gælder ikke ved udbringning.
Xanthos Pizzaria og Café har åbent mandag til lørdag fra klokken 11 til 22 og søndag fra klokken 12 til 22 og kan kontaktes på telefon 55 37 69 76. Restauranten har plads til 60 spisende gæster.
