Hørsholm: Fire velhængte bøffer på samlet 800 gram til 119 kroner.
Sådan lyder et af åbningstilbudene på tirsdag, hvor den nye Slagter Funch slår dørene op i Hørsholm Hovedgade på adressen, hvor Delikatesseslagteren tidligere havde til huse.
- I vores nye forretning vil vi satse hårdt på et stort udvalg af fersk kød. Vi kan skaffe alt hjem, og kunderne kan få de udskæringer, de ønsker, fortæller Bjarne Funch Larsen.
Han er 40 år og har været slagtermester i 18 år i Coop-regi. Oprindeligt er han uddannet slagter i Kvickly Allerød, hvor han har været mester i de seneste syv år. Privat danner han par med Helle Hauge Hansen, som er uddannet butiksslagter fra Slagter Olsen (nu Slagter Malthesen, red.) på Kongevejen i Birkerød. Siden har hun arbejdet i små 20 år som delikatesseleder i Kvickly Frederiksværk, Kvickly Farum og senest i Kvickly Allerød.
- I Kvickly Allerød må man ikke længere være kærester og arbejde i samme forretning. Derfor skulle vi finde en løsning, og så var det nærliggende at springe ud i vores gamle drøm - at åbne vores egen forretning. Vi supplerer hinanden enormt godt, og vi glæder os rigtig meget. Det bliver fantastisk at have vores egen butik, lyder det fra Helle Hauge Hansen, som er medindehaver af den nye forretning.
