Compass Groups kantine hos Alfa Development blev hædret med Kantineprisen 2024 ved Sol over Gudhjem. Prisen gives til en kantine, der formår at opfylde kravene om bæredygtighed, økologi og smag. Køkkenchef Sine Andersen og souschef Lena Steffie Clausen modtog prisen med stor glæde.

Jurymedlem Anders Nicolajsen fra Landbrug og Fødevarer udtalte, at niveauet for Kantineprisen i år var utroligt højt, og at Compass Group er blandt de førende inden for bæredygtig kantinedrift, står der i en pressemeddelelse.

Det kræver en stor indsats at drive en kantine, der både leverer sund mad og tænker bæredygtighed ind i driften. Sine Andersen fremhævede, at de er dygtige til at formidle deres bæredygtighedstiltag og samarbejder tæt med lokale producenter.

Dommerpanelet ved Sol over Gudhjem, bestående af stjernekokke som Francis Cardenau, udtrykte stor respekt for kantinernes arbejde. 

- De nominerede leverede fantastiske moderne og skandinavisk inspirerede anretninger, sagde Cardenau.

Dommerpanelet under Cook-Off'en bestod af Anne Bruun Jessen, Francis Cardenau, Jeppe Foldager og Thomas Pasfall. Pointene fra Cook-Off'en udgjorde 20 procent af den samlede bedømmelse, og det blev klart, at Compass Group skulle stå øverst på sejrsskamlen.

Kantineprisen hylder de madprofessionelle i kantiner, der hver dag nytænker måltider og inspirerer til mere bæredygtige madvaner.