Der var mange der blev kede af det, da Albertslundslagteren i juni drejede nøglen om.

Det var en af byens ældste specialbutikker, som roligt kan kaldes meget populær, der måtte opgive, og skuffelsen var tydelig hos mange. Men nu er der en god nyhed på vej - for frikadellerne, leverpostejen og spegepølsen er stærkt på vej til at gøre comeback i butikslokalet.

Det er Fiske-Rytteren i Albertslund, der har overtaget forretningen. Det bekræfter Denis Jørgensen, indehaveren af fiskeforretningen.

- Det skal være en slagterforretning i den gode, klassiske stil. Med det sortiment, som folk kender, siger han og tilføjer, at man går efter at åbne i oktober.

- Men vi kan ikke melde en præcis dato ud endnu.

Svært at slippe

Denis Jørgensen forklarer videre, at man går efter at få erfarne folk med. Jan Larsen, mangeårig indehaver af Albertslundslagteren, er tilknyttet som ekspert på området.

- Jeg ved ikke noget om at være slagter, så Jan er med som eksperten, siger Denis Jørgensen, der også arbejder på at få flere af de tidligere ansatte i butikken med igen.

Jan Larsen, der egentlig stoppede i 2021og overdrog butikken til Karin Petersen, bekræfter, at han vender tilbage:

- Jeg foretrækker at kalde mig selv “supervisor”. Jeg kommer nok til at stå i butikken et par dage om ugen.

Han glæder sig til genåbningen:

- Jeg har haft svært ved at slippe faget, og jeg synes det var synd hvad der skete. Jeg savner også det liv der er omkring butikken.