landerslev Hansens Flødeis vandt lørdag guld for deres økologiske is Solstang i kategorien Konfekture og Snack ved konkurrencen Politiken Økologisk Guld. Selvom dommerpanellet lagde vægt på innovation i bedømmelsen, vandt den klassiske Solstangen for sin suveræne smag.
"Den sendte hele dommerpanelet tilbage til sol og sommer, tilbage til den ægte vare," fortalte Annette Nyvang, redaktør på Politikens Spis og Bo-sektion, da hun udpegede den økologiske Solstang fra Hansens Flødeis, som vinder af Politiken Økologiske Guld 2012 i kategorien Konfekture og Snack. Hun overrakte prisen til brødrene Eibye, som ejer Hansens Flødeis.
Prisen bliver uddelt til økologiske produktnyheder, der markerer sig på smag, innovation, emballage og værdi for pengene, og konkurrencen arrangeres af producentsammenslutningen Økosalg og Oplysning i samarbejde med Politiken og Økologisk Landsforening.
"Vi har gjort os umage med at finde den rigtige vanilje til isen, som er håndskrabet vanilje fra Congo og Bourbon-vanilje fra Madagaskar. Og vi har gjort os umage med at finde mælken til isen. Vi hopper ikke over, hvor gærdet er lavest, for vi er drevet af det gode resultat og den gode smag, sagde Anders Eibye ved prisoverrækkelsen. "
Solstangen er lavet med frisk fløde på Hansens vaniljeblanding, og på ren økologisk ananas- og appelsinfrugtsaft til isens overtræk. Mælken, som bruges i isen, kommer fra Svanholm Gods, der er nabo til Hansens Flødeis'. Hver morgen henter Hansens Is mælken fra Svanholms 120 jerseykøer, og hælder det direkte i blandetanken. Derfor er mælken til isen altid frisk.
"Solstangen er et klassisk produkt, og i den forstand ikke specielt innovativ, men isen smager meget bedre end nogen andre produkter på markedet," sagde Annette Nyvang, da hun overrakte prisen.
For at videreføre traditionen producerer Hansens Flødeis deres is på maskiner magen til den, der blev brugt, da virksomheden blev grundlagt, og især tradition og nostalgi er en del af Solstangen.
"Det er alle ens barndomsminder viklet rundt om en pind," sagde Anders Eibye, da han fik overrakt prisen. Ifølge ham, er guldmedaljen en fantastisk anerkendelse at få.
Det professionelle dommerpanel startede med at smage sig gennem 110 økologiske produkter, hvorefter de reducerede antallet til 19 nominerede, fordelt på seks kategorier. Ved lørdagens prisoverrækkelse blev der fundet en vinder i hver kategori.