Wokshop åbnede sin første restaurant i Adelgade i København i 2000, og er nu vokset til en kæde med ni restauranter i Københavnsområdet, en enkelt i Odense og én på RO’s Torv i Roskilde, der nærmer sig sin første fødselsdag på adressen i oktober. Den smukke, mørkt indrettede restaurant med masser af asiatiske pyntegenstande fordeler sig på to etager med plads til i alt 200 spisende gæster.
Fornem anerkendelse
De thailandske kokke er opvokset og uddannet i hjemlandet, og laver alt fra bunden i det åbne køkken på restaurantens øvre etage, hvor gæsterne kan følge slagets gang.
- De laver det det traditionelle, thailandske køkken med et moderne twist. Vi har som regel i hvert fald den ene etage fyldt om aftenen, siger restaurantchef Casper Kristensen, der glæder sig over, at Wokshop for nylig blev tildelt en pris for sit autentiske køkken af Thailands handelsministerium.
Smag dig frem
Hvis man ikke kan overskue hele menukortet, kan man vælge en smagemenu med ni retter, så man kan nyde sig igennem sprøde forårsruller, marinerede tigerrejer og kylling i rød penang-curry. Den farverige og stærke mad kan naturligvis skylles ned med klassiske øl fra samme breddegrader som Singha og Chang, men man kan nu også nyde den nye Naao-øl brygget særligt til Wokshop fra Svaneke Bryghus.