Patricia Bang, Nanna Bang og Taija Bang, der alle tre har arbejdet på - og har stor forkærlighed for Harmonien, besluttede hurtigt, at der måtte gøres noget for at Restaurant Harmonien kunne forsætte, til glæde for både lokale, turister, selskaber og den forestående sommersæson med revy.
De tre søstre har etableret Restaurant Harmonien ApS og indsat Patricia som direktør for selskabet.
I restaurantselskabets ejerkreds er også deres far, Peer Bang og dennes bror Tom Bang – dog er det de 3 søstre, der har majoriteten i selskabet.
Fredag 5. maj genåbner Restaurant Harmonien således med ny restauratør.
Restauratøren er Patricia Bang, der planlægger at forsætte konceptet med god dansk mad, med fokus på gode råvare og godt håndværk til restaurantens gæster og selskaber.
En lokal køkkenchef
Dorthe Frederiksen er fra 15. maj ny køkkenchef på Harmonien.
Dorthe er uddannet kok på Højeruplund og har gennem en årrække været i køkkenet på Harmonien under den tidligere bestyrer, Birgit.
Dorthe bor i Rødvig og har gennem årene været den bærende kraft i køkkenet ved et af utal konfirmationer, fødselsdage og fester, der skulle ikke meget betænkningstid til, da hun blev spurgt om hun havde lyst til at styre køkkenet på Harmonien.
Livet på Harmonien
- Mine søstre og jeg har gennem hele vores liv kommet på Harmonien, både i køkkenet, som tjenere og gæster. Det er stedet, der samler mange gode oplevelser både i restauranten og salen, forklarer den nye restauratør Patricia Bang.
Hun mener, at Harmonien er stedet med mange lokale gæster og brugere.
- Jeg glæder mig til forsat give gode oplevelser og ikke mindst god mad og service. Vi er i gang med at sætte teamet, og jeg er særlig glad for, at vi allerede har fundet en erfaren køkkenchef. Vi glæder os til at byde Harmoniens velkommen med flere nyheder …. også på menukortet, siger Patricia Bang.
Goddag og farvel
Restaurant Harmonien inviterer samarbejdspartnere, kunder, leverandører, gæster, stamgæster og tidligere ansatte til reception mandag 15. maj klokken 16-18, hvor det bliver muligt at sige pænt farvel til Harry Böckmann og velkommen til det nye restaurationshold på Harmonien.
- Alle arrangementer og revy kan forsætte uforandret, da arrangøren er Harmoniens Revyperler, forklarer revydirektør Tom Bang, der tillige sidder som ejer af kulturhuset Harmonien sammen med sin bror Peer samt støtteforeningen F.I.S.K..
