Ellinge Lyng: Det populære Tír Bakery, som har til huse på Gniben, åbner et pop-up brødudsalg på Lyngvej til glæde for de mange folk i det tæt bebyggede sommerhusområde.
Louise Bannon, som står bag bageriet vil bruge sommeren til at teste, om der på sigt skal etableres et mere permanent bageri i den gamle købmandsgård på Lyngvej 107.
- Det er nogle gamle, slidte bygninger, som skal bygges om, så i første omgang har jeg givet det noget maling, så må vi se, om der efter sommeren er basis for at etablere et bageri med egen oven på stedet, siger bageren fra Odden.
Pop-up-udsalget åbner senest først i juli og vil køre frem til slutningen af august.
- Ligesom på Gniben vil vi holde åbent fra klokken 8 til udsolgt, og vi vil sælge brød og kager, siger Louise Bannon, der synes, der mangler bagerier i området.