Dødsfald: Iværksætteren, netværks-mennesket, fiskehandleren og livsstykket Tommy Raabo Fischer døde pludseligt i sit hjem i Helsingør torsdag den 8. juni. Han efterlader sig hustruen Therese og parrets to børn.
Tommy Raabo Fischer var født og opvokset i Humlebæk. Han uddannede sig til dykkerinstruktør og stod i lære som fiskehandler hos sin onkel samt på Pike Place Fish Market i Seattle.
Han var iværksætter og netværks-menneske par excellence med relationer på alle niveauer af dansk restaurationsliv og fødevarebranche. Han var ejer og medejer af en lang række succesfulde virksomheder: HAV, Foodgear, Omegn & Venner, Albatross & Venner, Venø Seafood og Tastebuddy – for blot at nævne et lille udsnit at Tommys forretningsmæssige engagement.
Tommy var tit talerør for fiskehandlere, mentor for talrige unge, som han tog personligt og professionelt under sine vinger. Unge, som stod i lære hos ham og med Tommys hjælp grundlagde deres egne forretninger. Tommy havde et ufravigeligt fokus på kvalitet i alt, hvad han foretog sig, elskede det gastronomiske univers og delte generøst ud af sin kolossale viden om fødevarer, også i medierne, hvor han hyppigt blev interviewet om danskernes fødevarekultur- og vaner.
Han blev tilbudt at deltage i tv-programmet ”Fem fede kokke…” og blev i den forbindelse særligt glad for cykling, som en del af en omfattende livsstilændring. Han ”cyklede” ved flere lejligheder penge ind til Kræftens Bekæmpelse i forbindelse med eventet Cycling 4 Cancer by Kim Guhle.
Det karrieremæssige ”svendestykke”, fiskehandlen HAV i TorvehallerneKBH, bliver drevet videre af Tommys partner, kokken og fiskehandleren, Jens Peter Moestrup Hansen. Jens Peter Moestrup Hansen udtaler:
- Tommy sparede ikke på energien eller kærligheden til de mennesker og virksomheder, han havde med at gøre. Han var i enhver forstand et generøst, dygtigt og initiativrigt menneske, som sprudlede af idéer og inspirerede mig og alle omkring sig. Tabet af Tommy er enormt. Han efterlader sig en familie og mange, mange venner i stor sorg. Og han efterlader sig stribevis af særdeles succesfulde virksomheder.
Mindehøjtideligheden finder sted i Sankt Olai Kirke i Helsingør lørdag den 17. juni kl. 10, og derefter køres i kortege til Humlebæk Kirkegård, hvor Tommy stedes til hvile.
