Sidste år kunne gæster til julemarkedet i Esrum ved selvsyn konstatere, at klostre rundt om i Europa ikke kun står bag de højt besungne trappistøl, men desuden er leveringsdygtige i råmælksoste, fransk nougat, chokolader, dessertvine og sæber.
I år har Esrum Kloster udvidet repertoiret og ryddet hylderne hos en række af Frankrigs producerende klostre. Klosteret byder desuden selv ind med egne produkter, også syltede kirsebær og æblesirup. De mange produkter kan købes enkeltvis eller pakkes i kurve - lige til julens værtinder.
Jul og madvarer hører ufravigeligt sammen. Og en stor del af de råvarer, vi betragter som faste bestanddele i madlavningen, stammer fra middelalderens køkken. Derfor har klostret inviteret producenter fra fødevarenetværket Smag på Nordsjælland med deres nyfortolkninger af middelalderens brød, øl, krydderier, charcuteri, vin, syltede bær og frugter.
Abbedsalen danner som altid rammen om en hyggelig og stemningsfuld julestue med både sødt, salt og varmt.
I klostergården kan børnene fremstille deres egne middelalder småkager over åben ild.
Julemarkedet er gratis og finder sted lørdag den 30. november til søndag den 1. december klokken 10-17 på Esrum Kloster, Klostergade 11-12 i Esrum, Græsted.
Læs mere på www.esrum.dk.