Ordrup: Der er god plads mellem reolerne hos Købmanden i Ordrup. For der skal være plads til, at kunderne kan danne sig et overblik over alle varerne, og det er vigtigt for købmandsparret Marianne og Bent Kristensen, at varerne præsenterer sig ordentligt, når kunderne fra påske og frem til efterårsferien kommer i butikken for at handle.
Og købmanden er ikke, som købmænd er flest. For hos Ordrup Købmanden er der et stort udvalg af varer fra lokale producenter. Pølser fra slagterene i Nr. Asmindrup og Rørvig, vin fra Vejrhøj og Højstrups Mikrovineri og marmelader og andre lækkerier fra Sidinge Gårdbutik, is fra Isøre, for bare at nævne nogle af dem. Udvalget er stort, og en bred gang er afsat til de lokale varer.
- Vi har ti slags spegepølser, og der er godt salg i dem, selvom de koster små hundrede kroner per pølse, forsikrer Bent Kristensen, mens han viser det brede udvalg frem.
Købmanden sælger varer fra de lokale gårdbutikker til de samme priser, som gårdbutikkerne selv fortæller Bent Kristensen og siger, at selv om det er kvalitetsvarer, er det ikke københavnerpriser, de har i butikken.
Købmandsparret har i mange år drevet købmandsbutik i København, men for fire år siden overtog de Ordrup Købmanden, som kun holder åbent i sommerhalvåret. For det er der, sommerhusgæsterne kommer til Ordrup, og giver gerne lidt mere for lægge kvalitetsvarer i indkøbskurven.
- Mange af vores kunder kommer fra København. Og når de er på ferie, vil de gerne have lidt godt, siger Bent Kristensen.
- Økologisk vin er et hit i øjeblikket. Og alkoholfri vin og øl er også et stort hit. Det er ikke kun procenterne, der tæller, siger købmanden.
Noget, som også er et hit er mel. Og købmanden arbejder lige i øjeblikket på at få mel fra en lokal melproducent.
-Folk har tid til at bage i sommerhuset, siger Bent Kristensen, og fortæller, at der er også er brød til dem, der ikke selv kaster sig ud i at slå brød op.
- Vi bager brød hver morgen, og man kan altid ringe eller komme forbi og bestille rundstykker til næste morgen, fortæller købmanden, der stort set ikke noget lager, for der kommer friske varer hver anden dag.
Og når kunderne kommer forbi, er der også tid til en snak.
- Folk kommer ind for at få en sludder. Nogle af dem ved, at jeg er glad for hunde, så hvis de har fået hvalp, kommer de ind og fortæller det, siger Marianne Kristensen, der sammen med sin mand glæder sig til en sommer med besøg af både lokale og turister.
