Sülle Gövercin, restaurantchef i Det Mexicanske Bøfhus på Kordilgade i Kalundborg, var på ferie, da han på sin telefon læste nyheden om, at Morten og Trine Nystrup fra Kontoret og Postgården, ville sætte sidstnævnte virksomhed til salg.

- Så lå tanken om at købe lige og rumlede lidt, men jeg tænkte, det kunne vente til jeg kom hjem, fortæller Sülle Gövercin, der er restaurantchef i Det Mexicanske Bøfhus, som hans bror, Ali Gövercin er ejer af. Det er også bror Ali, der er ny ejer af Postgården, men Sülle Gövercin, der i det daglige skal drive stedet.

Fra tanke til handling var der ikke ret langt. På tre uger er aftalen kommet på plads og fra 1. juni er der nye ejere på Postgården.

- Vi kommer til at føre det ganske udmærkede koncept, som Trine og Morten har skabt, videre. Koncerter, private fester, firmaarrangementer og andet og så vil vi selvfølgelig udnytte den køkkenkapacitet, vi har i Det Mexicanske Bøfhus, forklarer Sülle Gövercin.

Han slår dog fast, at man til private fester er fri til at vælge, hvorfra maden skal komme.

- Man er ikke låst fast til os, når det gælder de private fester, her kan man vælge at få maden hvorfra man har lyst til. Men det er klart, at til de ting, vi selv arrangerer, bruger vi bøfhusets køkken, siger Sülle Gövercin.

Som eksempel kan man før en koncert spise i De Mexicanske Bøfhus og bagefter gå til koncerten i Postgården.

- Vi er selvfølgelig utrolig glade for, at Sülle og Ali Gövercin vil drive stedet videre i vores ånd og at Postgården stadig er på lokale hænder. Men det er da vemodigt at skulle slippe det, især for Trine, der har lagt meget hjerteblod i stedet, siger Morten Nystrup.

Da parret overtog Postgården for fire år siden, havde stedet stået tomt i 12 år. Der er blevet lagt mange kræfter og økonomi i stedet, men det er ikke af økonomiske årsager, Nystrupparret sælger. Det er for at få mere tid til familien.

- Det er en solid og veldrevet forretning, vi overtager og vi glæder os til at komme i gang, siger Sülle Gövercin.

Købet af Postgården kommer ikke til at påvirke driften af Det Mexicanske Bøfhus, der fortsætter som det plejer. Brødrene står også bag Det Mexicanske Bøfhus i Slagelse.