Den ene af årets to tjenereleverer er Amalie Druekær Rasmussen fra Støvlet Katrines Hus i Sorø. Den anden er Alexander E. Krause fra Restaurant Toldboden i Frederikssund.
Det var hans første konkurrence, mens Amalie Druekær Rasmussen tidligere har deltaget ved DM i Skills, og hun er er også udtaget til EuroSkills senere på året.
- Det er med stor stolthed, at vi fra hele Støvlen ønsker Malle tillykke med priserne. Jeg ved, hvor hårdt hun har arbejdet og kæmpet i alle konkurrencerne, så det er en velfortjent sejr, siger Lars Mortensen, der 16. november i år kan fejre sit 25 års jubilæum som restauratør på Støvlet Katrines Hus.
- Amalie er en fantastisk dygtig tjenerelev. Og hun gjort rent bord til DM. Udover prisen som årets tjenerelev vandt Amalie også osteprisen for at sammensætte og præsentere den bedste menu med ost og vin, fortæller Lars Mortensen.
Amalie Druekær Rasmussen var onsdag aften kort forbi Støvlen for at blive hyldet af sine 10 faste kollegaer, men så måtte hun hurtigt videre.
Torsdag rejste Amalie Druekær Rasmussen nemlig på et praktikophold hos Karen Blixen Coffee Garden i Kenya sammen med Alexander E. Krause og årets to kokkeelever; Luna Danielsen-Byrsting fra Bistro17 i Køge og Mikkeline Møller Rasmussen, der er i lære hos Pomle Nakke Traktørsted på Falster.
- Malle er rejst ned for at undervise sammen med de tre andre ZBC-vindere og deres lærere, så de kan uddanne nye dygtige kokke og tjenere, siger Lars Mortensen, der selv har udlært kokken Lasse Zacho Andersen, som tidligere har vundet DM i Skills.
Deres tidligere elev Benjamin Theilberg er stadig i Støvlens køkken, mens den tidligere køkkenchef Lasse Zacho Andersen 1. marts har fået job på Vejrø.
