Chokolademageriet i Hillerød har taget et spring. Det har betydet en ny butik for Chokolademageriet, der er flyttet fra Torvet til Helsingørsgade, og fredag åbnede Chokolademageriet så med åbningstilbud til kunderne.
"Jeg håber, der kommer flere, der også går ned og ser værkstedet," sigerindehaver Dorte Pondal Vexø.
Som noget nyt kan Chokolademageriets kunder komme helt tæt på produktionen i kælderen, hvor det nu er indrettet sådan, at man kan kigge på, mens chokoladen bliver lavet. Det var netop mere plads i butikken, der fik Chokolademageret til at ønske at flytte.
"Ideen har altid været der, fordi jeg gerne vil bevare håndværket. Enten vælger man at bevare håndværket, eller også køber man maskiner. Jeg kunne godt sælge mere, men jeg har valgt at holde fast i, at det chokoladen skal laves i hånden og gøre det på min måde," siger Dorte Pondal Vexø.
"Jeg vil hellere have chokoladen i hænderne end at have mange butikker at køre rundt til. Og jeg vil også gerne have kontakten til kunderne," siger hun.
Netop Chokolademageriets nye, åbne værksted skal gerne trække flere kunder til - også turister i Hillerød
"Jeg håber, det bliver en attraktion for hele byen og at kunne sælge mere hen over hele året. Jul og påske er højtiderne for os," siger Dorte Pondal Vexø.
Flytningen fra Torvet til Helsingørsgade giver et andet miljø for Chokolademageriet, fortæller indehaveren.
"Jeg kan godt lide gaden, og her er flere, der kommer for at kigge. På Torvet har de fleste travlt og kigger enten ned i en telefon eller på fødderne for ikke at falde på den skrå gade. Og så synes jeg også, vi passer bedre ind her i forhold til de andre butikker. Her er mere liv, og vi har borde og stole udenfor på gaden. Og så tror jeg, at det er en fordel at ligge over for apoteket, for når man står i kø derovre, kigger man lige over på os. Måske kan vi friste," siger hun.
Åbningen næstsidste fredag i september blev skudt lidt længere end først planlagt, fortæller Chokolademageriets ejer.
"Det skulle have taget fire, men endte med otte på grund af forskellige udfordringer. Men det er til gengæld også blevet godt i butikken."