Det Gamle Røgeri ved Mosede Havn i Greve er oprindeligt et gammel ålerøgeri fra ålens storhedstid i Køge Bugt.

Her har Restaurant Det Gamle Røgeri de seneste år slået sit navn fast, blandt andet med to stjerner i Den Danske Spiseguide og optagelse i White Guide.

I de tidligere slagtelokaler åbner nu spisebaren "røg". Som et appendix til restauranten og i direkte forlængelse af køkkenet med udsigt til de gamle, murede røgovne huserer Det Gamle Røgeris lillebror "røg" som en afslappet spise- og vinbar. Der er kun 16 pladser inde og tyve pladser ude, så intimiteten er potentiel.

Teamet i køkkenet sættes af souschef Renè Trane og køkkenchef Christian Christensen.

Renè Trane, tidligere Hotel Saxkøbing og tv2, har de seneste år været den fineste repræsentant og formidler af regionens råvarer og smagens køkken - helt i tråd og ånd med Det Gamle Røgeri. Køkkenchef Christian Christensen er udlært fra Ruths Hotel i Skagen under den kendte franske kok Michel Michaud. Christensen har været forbi michelinrestautanter og konkurrencer i Danmark og udland.

Lokale råvarer benyttes i vid udstrækning fra hav, strand, skov og mark sammen med andre af landets fremmeste avlere, som for eksempel aspargeskongen Søren Wiuff.