Af Julie Grothen, OPLEV
De fleste kunder foretrækker creme fraiche til deres frugttærte, og gulerodskage kan man altid sælge.
Den slags viden, ligger Jeannie Simon inde med. Hun er indehaver af Café T, som ligger på en brostensbelagt sidegade i det gamle Køge.
Her, hvor en af byens fotografer en gang havde sit atelier, byder hun på hjemlig hygge a la bedstemor, og ud over boller, kager og forskellige juicer, så kan man også købe servicet i Café T.
OPLEV kigger ind en af de dage, hvor det er gråt og vådt udenfor, og hvor brillerne lige skal dugge af, før man kan orientere sig i lokalerne. De 10 borde er alle forskellige, og nogle af stolene er mere skramlede end andre.
Alt er til salg
Indretningen, der også omfatter en række ophængt emalje-køkkenredskaber af Madam Blå typen, er en del af charmen på Café T, som navnet til trods også sælger en hel del kaffe.
Jeannie Simon er uddannet tjener, men i december 2014 overtog hun caféen med det småblomstrede tapet mellem vinduerne.
- Jeg har altid boet her i byen, og jeg ville prøve noget nyt. Vi har sådan en farmor- mormorstil, og vores ting er til salg - både tallerkener og bestik, men vi holder lidt på borde og stole, for dem har vi brug for, siger hun med et smil.
Her er ikke noget menukort, men sandwich, kager og juicer er skrevet med kridt på små menutavler på disken. Det gør det nemmere at veksle mellem, hvad der serveres, men Jeannie Simon har dog altid tebirkes klar, forsikrer hun.
Hjemmelavet er godt
Ved vinduet sidder de to 25-årige veninder Maria Sidor fra Jersie og Louise Salebjerg-Hansen fra Strøby. De har kendt hinanden siden folkeskoletiden på Køge Private Realskole, og der er ikke mange huller i samtalen denne fredag formiddag.
- Vi skulle lige vende verdenssituationen, griner Maria Sidor, som har været her flere gange.
Hun er glad for indretningen. Det kunne lige så godt være hendes egen dagligstue, mener hun, og veninden føler sig også rigtig godt tilpas.
- Her er superhyggeligt. Det er rart med noget hjemmelavet og en god atmosfære. Her er ikke så kommercielt, siger Louise Salebjerg-Hansen, som ikke har været på caféen for sidste gang.
- Det er ikke alle steder, du bare kan få en bolle med ost, lyder det fra Maria Sidor.
Kager på instagram
Bag disken står Louise Thomsen, som har cafétjansen ved siden at sit kommunikationsstudie. Og hun har fundet ud at gøre jobbet studierelevant.
- Louise er vores it-chef, som Jeannie Simon udtrykker det.
For Café T. får ikke kun kunder ved, at folk tilfældigt kommer forbi (det kan være svært nok, når man ligger i en sidegade, forklarer Jeannie Simon), eller hører om caféen fra andre. Caféen er også aktiv på de sociale medier, og på den måde kommer beskeden om den nybagte kage lynhurtigt ud til mange potentielt lækkersultne kunder.
- Vi har jo ikke noget fast kort, men så lægger jeg billeder op på facebook og Instagram, så folk kan se, hvad vi har, forklarer Louise Thomsen.
Derfor sker det også jævnligt, at folk kommer ind og spørger efter netop de medaljer eller horn, som de lige har set på mobiltelefonen.
- Det giver både stamkunder og nye gæster en fornemmelse af noget personligt , siger Louise Thomsen, som også sørger for, at caféen følger de andre butikker i Køge og på den måde har et netværk.
Mormorstil og moderne medier går fint i spænd for Køges Café T.. Og det samme gør den kage, som OPLEV's udsendte får lov til at prøvesmage. Det er en courgettekage med chokoladecreme og havtornglasur, og det er første gang, den er på tavlen, men formentlig ikke sidste.
Café T, Nyportstræde 17, Køge. Åbent fra 10 til 17.
