Høng: Bager Palle Nielsen fra Høng Bageri stopper efter 14 år som bagermester og har overdraget Høng Bageri til sin kollega, Kim Jensen, Sæby.
- Kim Jensen har arbejdet her i bageriet af flere omgange, senest fra 2010 til 2013, og så har han hjulpet mig ind imellem, så han vidste godt, jeg havde lyst til at afhænde bageriet. Og det er jeg glad for. Havde han ikke slået til, havde jeg lukket bageriet, siger Palle Nielsen, der har drevet Høng Bageri siden 2002.
Helbredet har haltet lidt og derfor har Palle Nielsen været interesseret i at søge andre udfordringer.
Kim Jensen er tidligere indehaver af Sæby Bageri og han har som før nævnt arbejdet i Høng Bageri i flere omgange.
- Jeg vidste godt, Palle gerne vil stoppe, men samtidig gerne ville have, at bageriet kunne fortsætte. Her er jo et splidt og fint kundegrundlag, og en by af Høngs størrelse skal da have et bageri, mener Kim Jensen.
Han påtænker ikke nogle ændringer i bagerforretningen, hvor han fortsætter med de produkter, kunderne kender. Det nuværende personaler fortsætter ligeledes i butikken.
- Alt fortsætter som det plejer, både hvad angår vores udbud af sandwich, kaffe og bagerbrød og kager, siger Kim Jensen, der overtog bageriet torsdag den 14. januar.
Han får i de første måneder god hjælp af Palle Nielsen, der har lovet at bistå med råd og vejledning.
Høng Bageri har haft ferielukket to uger og åbner fredag den 22. januar med friskbagt brød og kager.
