Iværksætter har tit savnet en god kop kaffe, så nu har hun åbnet sin egen mobile barista kaffebar.
En mobil barista kaffebar har set dagens lys. Det er iværksætteren Anine Thomsen, der har indrettet en trehjulet ladknallert som mobil kaffebar. Hun har døbt den Bik Bird kaffeknallert.
Tanken er, at knallerten er til stede ved store arrangementer i Vordingborg og omegn, men knallerten kan også bookes til firmafester, bryllupper, vejfester, loppemarkeder og lignende.
- Jeg købte kaffeknallerten, fordi jeg jævnligt savner at kunne købe en god kop barista kaffe på lokale markeder og events, og jeg tænker, at jeg nok ikke er den eneste, fortæller Anine Thomsen, der for ti år siden flyttede til Vordingborg.
- Man er vant til i de store byer, at man altid har adgang til en kop kaffe, fortsætter hun.
Derfor besluttede hun selv at gøre noget ved kaffeudbuddet på Sydsjælland. Da hun ikke har lyst til at være bundet til en fast café, valgte hun den fleksible løsning med knallertkaffebaren. Den kan komme frem de fleste steder og giver hende mulighed for at være lige præcis der, hvor tingene sker, og når vejret er til det. Desuden møder hun nye mennesker gennem kaffebaren.
- Det nyder jeg rigtig meget, siger hun.
Hvor som helst
Bik Birds Kaffeknallert er selvforsynende med vand, el og gas. Det betyder, at Anine Thomsen kan lave kaffe stort set hvor som helst.
Hun har fået fast tilladelse til at sælge kaffe fra sin knallert på Ore strand, Slotstorvet, ved Vordingborg bibliotek og på pladsen foran det nye Rådhus.
- Jeg er vild med de muligheder som knallerten giver for at kunne servere barista kaffe på forskellige lokationer, siger Anine Thomsen.
En forkærlighed
Anine Thomsen startede i 1998 Café Tjili Pop i Rantzausgade på Nørrebro i København. I 2006 solgte hun caféen, men den eksisterer stadig. Siden har hun været leder af Taastrup Teater & Musikhus, publikumschef på Sorø Kunstmuseum og hotelchef på Milling Hotel Søpark. Hun har således stor erfaring med arbejdet indenfor restaurationsbranchen, events og oplevelsesøkonomi. Dog har hun en forkærlighed for pop-up butikker og mobile forretninger, hvilket hun har skrevet om i bogserien ”Duk Op Shops”. Anine Thomsen har desuden udgivet bogen ”Cafedrømme” hvor hun fortæller om sine oplevelser og erfaringer fra tiden som ung caféejer af Cafe Tjili Pop.
Bik Bird Kaffeknallert kan bookes til private og offentlige arrangementer via www.bikbird.dk
På Bik Bird Kaffeknallerts facebookside kan man desuden følge med i, hvor man kan finde kaffeknallerten i området.