Halal-kød eller ej på sygehuset. Sprængningen af flertallet bag Heino Knudsen (S) i Region Sjællands regionsråd viser, at spørgsmålet om halal-kød stadig er meget følsomt emne blandt dele af os danskere.
Men faktisk er halal-slagtet kød temmelig udbredt. I hvert fald, hvis man vil spise fjerkræ, skriver Sjællandske.
Danske slagterier har nemlig bedøvet og slagtet kyllinger efter rituelle forskrifter i over 40 år. Omkring 99 procent af alle danske kyllinger - 101 millioner stykker hvert år - er halal-slagtet. Det sker af hensyn til den danske ekspert af kyllinger, der i 2016 lød på 2,6 milliarder kroner:
- I Danmark har vi to store fjerkræslagterier, som fylder 98 procent af den samlede produktion. 60 procent af deres samlede produktion bliver eksporteret, heraf ryger cirka en fjerdedel af det af sted til muslimske markeder, siger Stig Munch Larsen, chefkonsulent i Landbrug&Fødevarer til avisen.
- Grunden til at man ikke kan dele produktionen op er, at man fra hvert dyr tager nogle dele fra de forskellige dyr. Fødder og vinger spises i muslimske lande, mens vi ikke gør det herhjemme. For vi kan eksportere det er vi nødt til at slagte det hele halal, siger Stig Munch Larsen, chefkonsulent i Landbrug&Fødevarer.
Kun to små økologiske fjerkræ-slagterier, Sødam og Rokkedahl slagter ifølge L&F ikke halal.
Når det gælder oksekød er det i dag stadig kun en mindre andel af kødet, der er halal-slagtet. Men andelen stiger på grund af voksende eksport og stigende efterspørgsel herhjemme. I udgangspunktet møder forbrugeren ikke halal-slagtet oksekød i køledisken. Ifølge Danish Crown sælger koncernen i dag kun halal-kød til grossister. Men der kan godt være iblandet halal-kød i almindelig hakket oksekød i supermarkedet. I så fald er det ikke tænkt eller mærket som halal-kød, oplyser pressechef i Danish Crown, Jens Hansen.
