LUKNING "Det er vemodigt og lidt hårdt at tale om," erkender Dennis Olsen, der fra 1. juni springer ud som lønmodtager efter 16 år som indehaver af Fisk & Vildt på Posthustorvet i Frederiksværk.
"Jeg fik et godt tilbud fra fiskedamen i Hornbæk Fiskehus, så nu skal jeg pludselig til at have en mere normal arbejdsuge. De faste kunder ærgrer sig lige som jeg, men det er en nødvendig beslutning," fortæller fiskemanden, som har haft et par sløje regnskabsår og sidste år døjede flere måneder med rygproblemer og -operation.
"Det er ikke fordi, butikken har kørt med underskud, men jeg kan godt se, at der skal lægges mange flere timer i butiksdriften - ud over at jeg har kørt mobilt salg med fiskebilen, så det er hårdt arbejde, og jeg vil nu prøve noget nyt," siger han.
Han har dog en plan B og har valgt at beholde butik og bil tre måneder frem, hvis nu det nye job af en eller anden grund skulle kikse: "Så kan det jo være, at vi ses igen," siger han med et smil og tænker tilbage på tiden med kunderne i butikken, hvor han også har været virksomhedsmentor for "en flok uslebne drenge". "Langt de fleste af drengene er kommet godt videre, og det er også godt at tænke på."