Der er kommet ny mand ved roret i bagerbutikken på Kongensgade i Slangerup. Det er Mahmoud Kayed, der er kendt som Skansebageren i Hillerød, der er rykket ind, og han har da også sat et skilt over sit nye domicil i Slangerup med påskriften Skansebageriet. Det skriver Frederiksborg Amts Avis.
- Jeg greb chancen, da den opstod i Slangerup, som er en hyggelig by, som jeg syntes godt kunne bruge en håndværksbager. Jeg leverer alle mine produkter fra Skansevej i Hillerød til butikken, og så kører jeg også herud tidligt på morgenen for at færdiggøre vores surdejsbrød og de langtidshævede brød, fortæller Mahmoud.
Han er en kendt bager, der har drevet forretning rundt omkring på Sjælland og i hovedstadsområdet, men har siden 2009 haft sit domicil på Skansevej i Hillerød. En overgang havde han også en butik i Helsingørsgade i Hillerød, men koncentrerer sig nu fuldt ud om Skansevej og Slangerup.
