De har fået nyt køleskab i Bakkegårdens Bageri, og så er de begyndt at varmebehandle hindbærrene, inden de putter dem på kager.

Dermed var fødevarekontrollen glad og tilfreds, da de torsdag lagde vejen forbi for at følge op på deres anmærkninger fra den seneste kontrol tre uger tidligere.

Bageriet har derfor fået udskiftet deres mellemfornøjede smiley med en glad en af slagsen.

Fødevarestyrelsen havde 6. januar påtalt, at bageriet brugte frosne hindbær uden at koge dem inden brug. De indskærpede også, at mælk højest må opbevares ved fem grader og ikke de 8,5 grader, mælken i bageriet blev målt til.

Nu er der ændret procedure med hindbærrene, og køleskabet er skiftet ud. Da Fødevarestyrelsens udsendte ikke fandt andet at rynke på næsen af, blev kontrollen overstået på en halv time, men bageriet kan dog vente endnu en ekstrakontrol mod gebyr som følge af de tidligere anmærkninger.

Så vil det vise sig, om Bakkegårdens Bageri kan omsider kan finde ind i en god gænge uden flere rap over nallerne. Inden den tvære smiley i begyndelsen af januar er det de seneste år blevet til en stribe indskærpelser og bøder, hovedsageligt for manglende rengøring.