Det første møde med Det Gamle Toldhuus var en wienersnitzel i restauranten. Nu er det Vibeke og Jimmi Sommer samt deres datter Michelle, som fremover skal sørge for veltilrettelagt mad på havnen Præstø. Familien Sommer forpagter nemlig fra 1. marts Det Gamle Toldhuus, der står tom, efter at kokken Kim Hemmingsen tilbage i november sidste år gik konkurs med sin restaurant.
- VI har selv spist her, og nu var muligheden der, siger Vibeke Sommer.
Familien driver i forvejen Marina Fisk i Vordingborg. Derfor kommer det næppe som den store overraskelse, at de vil satse på fisk i Præstø.
- Vi synes, der mangler en fiskerestaurant, siger Michelle Sommer, der ud over at give en hånd med i Marina Fisk kører rundt og sælger fra sin fiskebil MS Fisk.
Familien beholder navnet “Det Gamle Toldhuus“. Der vil blive tale om både frokost og aftensmad, som hovedsageligt vil bestå af fisk, men der vil også være enkelte kødretter til dem, som ikke vil have fisk. I sommermånederne skal der kræses ekstra for gæsterne.
- Jeg kunne godt tænke mig at lave en ren skaldyrsbuffet. Det rumsterer vi lidt med, afslører Jimmi Sommer.
Mod strømmen
Han stammer fra en vaskeægte fiskefamilie. Hans farfar solgte fisk fra en hestevogn i Frederikshavn, mens faren og en onkel havde hver deres egen fiskeforretning. Selv fik Jimmi Sommer som 18-årig sin egen fiskevogn. Han har tidligere haft butikker i Næstved, Ballerup og fiskebil på forskellige torve.
I de senere år har han drevet Marina Fisk med restaurant og butikssalg. Nu kaster han sig uforfærdet over endnu en restaurant. Det er i en tid, hvor inflation og elregninger giver selvstændige erhvervsdrivende søvnløse nætter.
- Vi går imod strømmen. Det skal nok køre. Der var også mange, der sagde til mig, at jeg aldrig skulle have købt Marina Fisk, dengang den var på tvangsauktion for syv-otte år siden, siger Jimmi Sommer.
Ingen panik
Det er erhvervsmanden Jakob Helles, som ejer bygningen på Havnepladsen 10. Han oplyser, at det ikke har skortet på henvendelser, selvom det er svære tider i restaurationsbranchen.
- I mit stille sind tænkte jeg, at det ville blive svært at forpagte bygningen igen efter Kims konkurs, men der gik kun en uge, så kom de første henvendelser, fortæller Jakob Helles.
På spørgsmålet, om han ser frem til en fiskerestaurant i Det Gamle Toldhuus, svarer han:
- Det blander jeg mig ikke, men jeg tror da, at det bliver godt for Præstø og borgerne, lyder det.
Var oprindeligt toldbod
Blev senere til Skipperkroen, der bl.a. husede Præstø Madmarked og forskellige spisesteder.
Jakob Helles køber Skipperkroen i 2019 og sætter den fuldstændig i stand.
I 2020 lejer kokken Kim Hemmingsen lokalerne og åbner restauranten “Det Gamle Toldhuus”
2022: Det Gamle Toldhuus går konkurs
Marts 2023: Familien Sommer åbner fiskerestaurant.
