herlufmagle: På en mark lige syd for Herlufmagle står markerne i blomst. Det ligner raps, men en enkelt opringning til den store sjællandske landbrugsorganisation VKST, gør os hurtigt meget klogere.
- Det vi ser på markerne netop nu er ikke raps, men gul sennep. Selvom vi ikke længere producerer sennep herhjemme så er gul sennep valgt som efterafgrøde, fordi den er i stand til at optage overskydende kvælstof og »gemme« det til næste vækstsæson, forklarer leder af planteavlsafdelingen i VKST, Christian Iuel.
Det er ikke kun gult, der dominerer farveskalaen her ved indgangen til november. En anden populær efterafgrøde er olieræddike. Den er hvid, så hvis du også ser hvide blomster på markerne, så ved du nu hvorfor.
- Både gul sennep og olieræddike er såkaldt korsblomstrede afgrøder og i familie med broccoli og blomkål. Det er ret sjovt at tænke på, fortæller Christian Iuel.
Udover at pryde markerne er der penge at hente i gode efterafgrøder og samtidig nedsættes risikoen for tab af kvælstof til omgivelserne.
Den gule sennep blomstrer lidt endnu, for lige så snart det bliver nattefrost er det slut med gule blomster nær Herlufmagle og mange andre steder i terrænnet.
