Hotel- og konferencecenter Rungstedgaard kan i disse dage glæde sig over, at deres kok har vundet konkurrencen om at blive Danmarks bedste konferencekok.

Fredrik Olsson, der er souschef på hotellet på Rungsted Strandvej, vandt mandag den 15. april Danmarksmesterskabet i Copper Skillet. Et mesterskab for konferencekokke, som normalt laver mad til store selskaber.

Fredrik Olsson kan dermed kalde sig Danmarks bedste konferencekok i seniorkategorien, der er for kokke over 26 år.

Konkurrencen fandt sted på Hindsgavl Slot ved Middelfart.

Her fik deltagerne udleveret en kurv med ingredienser, hvorefter de sammenlagt fik tre kvarter til at fremmane en hovedret.

- Copper Skillet er en meget anerkendt pris i branchen, da det er en svær konkurrence. Jeg er super stolt af mine to kollegaer i køkkenet, der viser virkelig høj klasse. De understreger, at gastronomien på Rungstedgaard er i en helt særlig liga - og hvorfor Rungstedgaards Restaurant, The Lounge, så absolut er et besøg værd, siger Jan Vestergaard, køkkenchef på Rungstedgaard.

Imens Fredrik Olsson vandt seniorkategorien, lykkedes det også Rungstedgaard at sikre sig en medalje i juniorkategorien. Her fik hotellets kok Johan Bonnesen en andenplads, på dagen, der var hans debut i Copper Skillet.

Fredrik Olsson er ikke helt færdig med konkurrencen endnu, da han som vinder skal repræsentere Danmark ved Europamesterskabet i Copper Skillet i England til september.

Konkurrencen er arrangeret af IACC, som er en international organisation for møde- og konferencecentre.