LOKALHISTORISK GOURMET-EVENT Brødrene Classen var to magtfulde herrer, som har sat deres præg på vores egn. Ved et arrangement på Grønnessegård lørdag 22. september sætter Spisekammer Halsnæs den lokale mad i et historisk perspektiv.
Generalmajor J.F. Classen fik jord på Halsnæs af Kong Frederik V i forbindelse med oprettelsen af krudtværk og kanonstøberi i Frederiksværk. Det førte i 1776 til oprettelsen af Grønnessegård, som blev spisekammer for Halsnæs.
Hans 13 år yngre bror, Geheimeråd P.H. Classen, videreførte sin brors livsværk og administrerede den store arv i en fond, et Fideikommis.
J.F. Classens testamente knyttede sig til landboreformer og den gryende bondefrigørelse - overgangen fra fæstebønder til selvstændige landmænd. Og mange husmænd.
Ditlev Hasselbalch (godset har været i familien Hasselbalchs eje i snart 100 år) byder velkommen og giver en introduktion til Grønnessegård.
Kokken Thomas Dyre Jespersen, Tømmerup, som står for maden, fortæller om aftenens tre-retters menu.
Jens Thofte og Ib Westergaard leverer musikken - fra dengang.
Spisekammer Halsnæs runder aftenen af.
Tilmelding til kontakt@spisekammerhalsnaes.dk
