Senest i 2025 er der kommet en Michelin-stjerne til Skoemagerkroen i Kirke Såby, der åbner 1. august med kro, catering og værelser.
Det spåede de nye ejere, da Roskilde Avis var forbi stedet i starten af året. Ejerne er, ejer af Søllerød Kro Michael Jordan, der allerede har en Michelin-stjerne og Poul Bøje Nielsen, der kommer fra Elmely Kro, og som nu kommer til at drive Skoemagerkroen,
De to herre har slået sig sammen om at åbne kroen, der er Danmarks ældste post- og diligence-kro, og som har eksisteret siden 1521.
Allerede før kroen åbner er der stor interesse for at besøge kroen, hvor 5.600 gæster allerede har sikret sig en plads.
Michael Jordan og Poul Bøje Nielsen glæder sig til endelig at åbne stedet
De to har slået sig sammen om at åbne kroen, der er Danmarks ældste post- og diligence-kro, og som har eksisteret siden 1521.
De to købte kroen, da de havde hørt, at Lejre Kommune ville bruge de historiske bygninger til boliger, efter at den gik konkurs for halvandet års tid siden og blot stod og forfaldt.
Da de fandt ud af, at de begge var interesserede i kroen, gik de sammen om at redde den historiske perle.
- Så mange kroer er lukket i det seneste par år her i området. Her er næsten ingen spisesteder tilbage, sagde Michael Jorden dengang fortrydeligt.
Det laver de to nu om på. De vil nemlig have den gamle danske tradition til at leve videre på Skoemagerkroen. De vil have fest, mad, kaffe catering på kroen, der skal få deres lokalområde til at blomstre op og tiltrække arbejdspladser.
Se mange flere billeder af den gamle kro på roskildeavis.dk eller på avisens facebookside.
